Premier centre français
de désalcoolisation des vins
Création et façonnage de vins désalcoolisés,
partiellement désalcoolisés et de boissons à base de vin*
Des services à la carte
Une offre de services modulables
et un accompagnement personnalisé
R&D
Un laboratoire dédié à la création
de recettes
Vins
Des vins adaptés à la désalcoolisation
Gers
Un site de désalcoolisation dans le Gers
Notre histoire
Acteur majeur du marché des vins blancs des Côtes de Gascogne, à l’expression particulièrement aromatique, le groupe coopératif Vivadour, lance avec Le Chai Sobre la première unité de prestation de services de désalcoolisation de vins.
Ce centre d’excellence propose à la fois un service clé en main et des prestations pour les tiers. Une offre de services à la carte couvrant tous les aspects de la chaîne de valeur, avec des vins issus de la production de Vivadour ou des vins proposés par nos clients.
Avec son pôle viticole, vins et spiritueux, le groupe coopératif Vivadour bénéficie d’une expertise reconnue en matière de vinification et de distillation et dispose d’outils industriels performants, répartis sur plusieurs sites dans le Gers.
Le Chai Sobre dispose d'un site dédié dans le Gers à Vic-Fezensac.
Il bénéficie d’un laboratoire de développement et d’un équipement industriel de désalcoolisation pour traiter jusqu’au 80 000 hectolitres par an.
Notre savoir-faire
Avec Le Chai Sobre, bénéficiez d’un accompagnement personnalisé
et d’une expertise tout au long du processus de désalcoolisation.